Buñuelos de bacalao Dukan

Juanny F. compartió hace tiempo su receta de buñuelos de bacalao con todos los DukanAdictos y ha tenido un gran éxito. Yo tan solo le he hecho algún que otro pequeño cambio. Es muy fácil y la mar de rica, ideal para un día PP. Tan solo lleva un tolerado (la maicena), debéis contarlo como uno entero o como medio, según si os tomáis toda la ración que sale o solo la mitad.

Ingredientes:

- 250 gr. aprox. de migas de bacalao desalado

- 1 huevo

- 1 cc de levadura

- un chorrito de leche desnatada o de agua

- 1 CS de maicena

- Colorante alimentario

- Perejil, ajo y cebolla en polvo al gusto

Elaboración:

- Precalentar el horno a 200º

- Triturar un poco el bacalao en la batidora

- Añadir el resto de ingredientes y batir de nuevo hasta conseguir una masa homogénea

- Poner montoncitos de la masa en moldes pequeños de silicona (tipo muffins)

- Hornear unos 25 minutos

Acabo de ver el blog de Triz y tiene una receta muy parecida :)